如何提升新陳代謝率？(二)

上回提及過吃早餐可提升新陳代謝率，有助維持健康體重。其實想keep fit，並非大家想像中這麼困難，而且是可以不用挨餓的！ 提升新陳代謝率 Tip #2: 少吃多餐，拒絕挨餓！

少吃多餐就是把每天3餐的進食份量，分成6至8餐，平均每隔2小時進食少量的食物。這樣的進食方法，可以防止你在長時間飢餓後的過量進食，影響新陳代謝率。而每餐的間隔時間不應多於4小時，並要確保一天內所進食的食物均包含蛋白質和纖維，籍以提高新陳代謝率。因為纖維有助支撐我們身體的同時，更能刺激腸道蠕動，含纖維的食物包括亞麻籽、燕麥及藜麥等；至於蛋白、斑豆及鷹嘴豆等等則含有優質的蛋白質。

試舉一個例子，如你早上吃過粗纖維穀物，上午稍後時份可食進些純味乳酪和水果等小零食；午餐時則吃一點蔬菜沙律加適量的蛋白質。到了下午 3 – 4 時，再加一點小吃如乾果、香蕉或果仁等作下午茶；晚餐卻要盡量清淡，少吃一些，如可考慮以蔬菜拌一碗雜豆濃湯，以增加蛋白質的吸收。

另外，少吃多餐的另一好處就是能有穩定血糖的作用，這樣有助降低食慾，達至減肥效果。